Puesto que la alimentación influye de manera significativa en el nivel de glucosa (azúcar) en sangre y en la insulina, los alimentos desempeñan un papel primordial en agravar, optimizar o controlar la diabetes. Los hidratos de carbono son la gasolina que hacen que el cuerpo funcione, son la principal fuente de energía para el organismo y, es precisamente la mayor…